Ingen i huset er spesielt glad i rabarbrasyltetøy. Mannfolket liker heller ikke rabarbrasuppe eller -kompottt. Så den rabarbraen vi har i kjøkkenhagen blir ikke brukt, og jeg har lett etter en måte vi kan nyttig-gjøre oss denne ressursen på.
I år har jeg prøvd å lage rabarbra-gelé. Kokte rabarbrabiter ei stund, silte av. Tilsatte pektin, sukker og vanilje og kokte litt til før jeg hadde det på varme glass.
Det ble utrolig godt! Foreløpig bare testet på ost. Søsteren min syns den er god på brødskiva. Vinteren skal brukes til å teste ut bruksområder til den. Kanskje som saus til is?
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar