torsdag 26. november 2020

Snøkrabbe - et nytt bekjentskap

 

Vi var så heldige å få forært et par kilo snøkrabbe.  Det var for oss et nytt bekjentskap.  Jeg har spist kongekrabbe noen ganger og hatt en ganske behersket begeistring for maten,  Jeg har syntes den smakte litt for "søtt".  Så dette her - som ikke er ulikt kongekrabbe av utseende - var jeg spent på.

Det hersket også usikkerhet i heimen om hvordan man tilbereder snøkrabbe.  Vi endte med å dele beina og brette dem ut, og putte dem i stekovnen på ganske høy temperatur med hvitløksmør på.  Tilbehøret ble ristet loff, salat, majones og sitron.



Det smakte aldeles fortreffelig.  Bedre enn kongekrabbe, bedre enn reker, bedre enn noe skalldyr jeg har smakt før.  Tar gjerne imot mer av denne sorten, ja 😋

Ingen kommentarer: